藕夹的家常做法大全,藕夹的家常做法大全窍门

  发布时间:2025-06-09 09:42:45   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 济宁藕夹的夹的家常家常做法
  2. 自制藕夹最正宗的做法
  3. 蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的做法家常做法

济宁藕夹的家常做法

济宁的藕夹我从小就吃 。跟妈妈学的藕夹做法如下 。

准备莲藕一只清洗干净,家大全切2厘米左右长段 ,全藕窍门在小段中间切口(注意不要完全切断),夹的家常在切口处塞满肉馅  。做法肉馅参考水饺馅做法。全部做好后,放入鸡蛋粘糊里面,沾满后下锅炸两面金黄 。

自制藕夹最正宗的做法

步骤1

挑均匀粗细的嫩藕段 ,削皮后切成厚薄一致的藕片。选前腿瘦肉带点肥剁成肉糜,加入姜末 ,料酒,酱油,盐调味后拌入切好的葱花未。

步骤2

取两片大小均匀的藕片 ,夹入肉糜,叠好

步骤3

适量面粉加水,加一个鸡蛋,少许盐,调成面糊  ,面糊状态为拿起搅拌铲可挂糊缓慢淌下 。 。

步骤4

油加热至160度后夹起一片藕夹在面糊里打个滚 ,全部裹上面糊后放油锅里煎,一片片依次放入。

步骤5

煎至面糊微黄定型后夹出沥油后备用  。如果想马上吃,可以马上复煎第二次,吃多少煎多少。

步骤6

第二次煎好的状态,可以上桌了。可以依自己喜好洒点椒盐或胡椒粉 。

步骤7

美味的藕夹吃起来咬到面糊口感松脆,咬到鲜嫩的藕片加肉馅时感觉鲜嫩多汁 ,满口留香。

蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的家常做法

用料

后腿肉末350克 ,莲藕900克,蚝油5克,生抽15克,黄酒5克,白胡椒粉2克,葱2根,姜粉2克 ,盐5克

做法步骤

步骤1

莲藕洗净去皮 ,用刨刀搓成碎末 。

步骤2

肉沫中加入各种调料搅拌均匀 ,腌制十五分钟入味 。

步骤3

把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀,放入煲或碗内 ,放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可 。

步骤4

蒸熟啦 !出锅前撒入葱花 ,美美哒 !

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