红烧八爪鱼的家常做法 红烧八爪鱼的家常做法窍门
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本文目录
红烧小章鱼的做法
原料：章鱼、葱 、窍门姜、红烧蒜 、爪鱼做法花椒、法红八角 、烧爪油 、家常一品鲜酱油 、窍门糖 、红烧蚝油 、爪鱼做法料酒 、法红盐 、味精 。
做法步骤 ：
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第1步 、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味 ，先将章鱼的内脏取出 ，将章鱼中间的小嘴牙挤出来 ，清洗干净的章鱼沥干水份备用 。
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第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥 。
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第3步 、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉 。
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第4步 、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香 。
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第5步 、放入调味料糖 、一品鲜酱油 、蚝油炒匀。
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第6步 、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。
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第7步 、炒至章鱼微微变行成花朵状 。
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第8步 、添加适量清水大火炖起来 。
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第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用 。
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第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了 。
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第11步 、看着就超级有食欲哦 。
红烧八爪鱼的正宗做法
主料:八爪鱼500克 ，
辅料:葱10克 ，蒜10克 ，姜10克八角5克 ，生抽10克 ，蚝油10克 ，盐5克 。
1.碗中倒入八爪鱼，倒入盐 ，搓洗。用清水冲洗干净 。
2.将八爪鱼切成段 。
3.起锅烧水 ，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用 。
4. 。锅烧油 ，放入八角 ，葱 ，姜 ，蒜，炒香。放入八爪鱼。
5.加入适量生抽 ，老抽 ，翻炒 。
6.倒入适量热水。水开后放入适量的盐 。
7.炖煮一会，加入蚝油 ，翻炒 。出锅装盘即可 。
重庆红烧八爪鱼的做法
回答如下：重庆红烧八爪鱼的做法如下：
材料 ：
八爪鱼一只 、姜 、蒜 、干辣椒 、八角 、香叶 、料酒 、老抽 、生抽 、白糖 、盐 、鸡精 、清水 、葱花 。
做法 ：
1.八爪鱼清洗干净 ，去掉鳃和内脏，切成小段备用 。
2.姜 、蒜切末 ，干辣椒、八角 、香叶备用 。
3.锅热油 ，加入姜蒜末 、干辣椒 、八角 、香叶炒香 。
4.加入八爪鱼翻炒2-3分钟。
5.加入料酒、老抽 、生抽 、白糖、盐 、鸡精和清水 ，烧开后转小火慢炖20-30分钟 ，直到汤汁收干 。
6.撒上葱花即可 。
温馨提示 ：
1.炖八爪鱼的时候，一定要小火慢炖 ，这样才能让八爪鱼入味 。
2.如果八爪鱼比较大 ，可以先用开水焯一下 ，这样口感更好 。
3.加入的调料可以根据自己的口味进行调整 。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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